Emel Kale, 38 yaşında bir üretici, Hatay’da Manda yoğurdu satıyor. Bugün sabah saatlerinde, köyden şehre gelen gençlerin aileleri aracılığıyla dağıtılıyor. Kanser hastaları, yaşlılar ve çocuklar için özel olarak tasarlanmış yoğurt, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Ne zaman? Bugün, nerede? Hatay’ın verimli meraları. Ne için? Kanser tedavisi desteklenmek istiyor. Nasıl? Doğal, temiz bir süreçle hazırlanıyor.
Manda yoğurdunun üretim süreci, sütü süzdükten sonra kaynatılıyor, 2,5-3 saat mayalanıyor. Dinlendirildikten sonra dolaba konuluyor, bir gün sonra hazır. Sütü inek sütüne göre yağlı ama az, kalsiyum ve mineral bakımından zengin. Bu yüzden kanser hastaları ve yaşlılar onu tercih ediyor. Sokağın sesi gibi, “NATO toplantısında liderler yoğurtumuzu tatmışlar, beğenmişler” diye belirtiyor.
Emel, “Cumhurbaşkanımızın sevdiği yoğurt, kaymak burada yapılıyor, ben yapıyorum” diyor. Sütü doğal, hayvanlar merada otlanıyor. Kaymak altı sütüyle yarım yağlı yoğurt, inek sütüyle karışık yoğurt da üretiyor. Ürünlerin tamamen doğal bir süreçten geçtiğini vurguluyor. “Kaymağın tabağı 600 TL, tereyağı 1200 TL” diyerek fiyatları açıkladı.
Üç çeşit manda yoğurdu yapıyor: tek başına manda sütünden, yarım yağlı olarak kaymak altı sütüyle, ve karışık yoğurt. Karışık yoğurdu 3 kiloluk bakırlara yapıyor, fiyatı 250 TL. Manda yoğurdunun kilosu 200 TL. Kaymağın tabağı 600 TL, tereyağı 1200 TL. Ürünler, Türk Hava Kurumu üzerinden farklı şehirlere ulaşıyor. Uzak yerlerden gelenler yanlarına buz kalıbı koyup taşıyor.
Manda yoğurdunun bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi, kanser hastaları, yaşlılar ve çocuklar arasında popülerliğini artırıyor. “Herkesin sağlığı için, yoğurtun gücünü hissetmeli” diye katılıyordu. Manda sütü, inek sütünden daha yağlı ama düşük yağlı, kalsiyum açısından zengin. Bu yüzden özellikle kanser tedavisi gören hastalar tercih ediyor.
Bakalım, gelecekte bu yoğurtla daha fazla hastaya nasıl ulaşılacak? Gelişmeleri takip ediyoruz…
Kaynak: Orijinal Haber
