Haberin özü şu arkadaşlar; yaz sıcağında çocukların elinden düşmeyen dondurma, meyveli buz ve soğuk içecekler, masum bir serinleme aracı olmaktan çıkıp hastane koridorlarına sürükleyebiliyor. Uzmanlar artık bu konuda net konuşuyor, “Masum sanılıyor ama yanlış saklandığında çocukları ciddi şekilde hasta edebiliyor” diyorlar. Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak’tan kritik uyarılar geldi. Özellikle merdiven altı üretimlere ve eriyip tekrar dondurulan ürünlere karşı ailelerin çok dikkatli olması gerekiyor. Bakın doktor ne diyor: “Yaz aylarında gördüğümüz ishal vakalarının önemli bir kısmı hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklanıyor. Güvenilir ürün tercih etmek ve soğuk zincirin korunmasına dikkat etmek çocuk sağlığı için büyük önem taşıyor.”
Sıcaklar bastırdığı anda herkes buz gibi bir şeylerin peşine düşüyor. Çocuklarda işin tadı biraz daha farklı tabi, dondurma görünce gözleri parlıyor, meyveli buzlar ellerinden düşmüyor, soğuk içecekler bitmek bilmiyor. Ama işin arka planı hiçte masum değilmiş. Uzmanlar, bu ürünlerin güvenilir koşullarda üretilip saklanmasının hayati önem taşıdığını vurguluyor. Doç. Dr. Bayrak “Soğuk yiyecek ve içecekleri tamamen yasaklamıyoruz ancak aşırı tüketimden kaçınılmalı. Özellikle hijyenik olmayan koşullarda hazırlanan ürünler, yaz aylarında sık gördüğümüz bağırsak enfeksiyonlarının en önemli nedenleri arasında yer alıyor” dedi.
Gelin görün ki asıl büyük tehlike başka bir yerde gizli. Eriyip yeniden dondurulan ürünler… İşte bu çok ciddi bir sağlık riski oluşturuyor. Düşünün, marketten alıyorsunuz eve getirene kadar bir miktar eriyor, buzdolabına atıyorsunuz tekrar donuyor. Ya da bir süre dışarıda kalan dondurmayı sonra tekrar buzluğa koyuyorsunuz. Doç. Dr. Bayrak’ın bu konuda söyledikleri çok çarpıcı: “Dondurulmuş gıdaların çözünüp tekrar dondurulması bakteri yükünü önemli ölçüde artırıyor. Bu nedenle dondurma ve meyveli buz gibi ürünlerin soğuk zincirinin korunması gerekiyor.”
Yaz aylarında bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında ciddi bir artış görülüyormuş. Üstelik işin sonu bazen hiçte iyi bitmiyor. Doktor hastaneye yatmak zorunda kalan çocuklar olduğunu söylüyor: “Bazı çocuklarımızı sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırmak ve damar yoluyla tedavi etmek zorunda kalabiliyoruz. Bu nedenle ailelerin ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmesi büyük önem taşıyor” diye konuştu.
Birde şu merdiven altı üretim mevzusu var ki… Kaynağı belli olmayan, nerede nasıl yapıldığı bilinmeyen ürünler adeta bir risk bombası. Doç. Dr. Bayrak bu konuda da şunları söyledi: “Kaynağı belli olmayan ürünlerde hijyen sorunlarının yanı sıra katkı ve koruyucu maddeler de çocuk sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Bu maddeler mide ve bağırsak sistemi başta olmak üzere karaciğer üzerinde de olumsuz etkilere neden olabiliyor.”
Yani arkadaşlar, çocuklarımıza yazın tükettireceğimiz her şeyde gözümüzü dört açmalıyız. Sokaktaki seyyar satıcılardan alınan ya da güvenilirliğinden emin olmadığımız ürünler, o masum görünen meyveli buzlar, rengarenk dondurmalar… Hepsi birden hastane macerasının başlangıcı olabilir. İnanır mısınız, basit bir ishal vakası bile çocuğun sıvı kaybı yaşamasına ve damar yoluna bağlanmasına neden olabiliyor. Aileler özellikle yaz aylarında çocuklarına tükettirecekleri ürünlerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanmasına ve uygun koşullarda muhafaza edilmesine özen göstermeli. Bu ürünleri tamamen yasaklamak gerekmiyor belki ama dikkatli olmak şart. Bakalım bu yaz bu uyarılar ne kadar dikkate alınacak, hastaneler acaba yine dolacak mı? Gelişmeleri takip ediyoruz…
Kaynak: Orijinal Haber
